ऑरेंज और ब्लूबेरी "चीज़केक" 

सामग्री

 

 

  • २ कप कच्चे मेवा

  • १ कप खजूर या किशमिश

  • चुटकी भर नमक

 

 

 

ऑरेंज चीज़केक

 

  • ३ कप काजू

  • ३/४ कप ताजा संतरे का रस

  • १/२ कप एगेव/मेपल सिरप

  • 1/2 कप पिघला हुआ नारियल का तेल

  • एक नींबू का रस

  • आपके द्वारा जूस किए गए सभी संतरे का उत्साह

  • चुटकी भर नमक

 

 

ब्लूबेरी परत 

  • 2 कप ऑर्गेनिक ब्लूबेरी (मैंने फ्रोजन का इस्तेमाल किया)

  • १/४ कप ऑरेंज चीज़केक मिश्रण

 

 

 

तैयारी  

 

 

1.  क्रस्ट बनाने के लिए: मेवा और खजूर/किशमिश को अपने में प्रोसेस करें  फूड प्रोसेसर  जब तक कि मेवे क्रम्ब्स न हो जाएं और जब आप इसे दबाते हैं तो मिश्रण आपस में चिपक जाता है। a . के तल में दबाएं  वसंत फार्म  पैन और फ्रिज में डाल दिया।

 

2.  ऑरेंज चीज़केक बनाने के लिए: अपने हाई स्पीड ब्लेंडर में सभी सामग्री (ऑरेंज जेस्ट को छोड़कर) को बहुत स्मूद होने तक ब्लेंड करें, फिर ऑरेंज जेस्ट में चम्मच से डालें। इस मिश्रण का 1/4 कप ब्लूबेरी टॉपिंग के लिए सुरक्षित रखें - बाकी को अपने क्रस्ट पर डालें और फ्रीजर में रख दें।

 

3.  ब्लूबेरी परत बनाने के लिए: ब्लूबेरी और 1/4 कप चीज़केक मिश्रण को अपने में मिलाएं  फूड प्रोसेसर  या मलाईदार होने तक ब्लेंडर करें लेकिन फिर भी बनावट के लिए ब्लूबेरी के छोटे टुकड़ों के साथ। इसे अपने चीज़केक पर फैलाएं और रात भर फ्रीजर या फ्रिज में रख दें। यदि आप एक दिन प्रतीक्षा कर सकते हैं - यह 2 दिनों के बाद सबसे अच्छा है।